A diversificada e deliciosa culinária napolitana


A diversificada e deliciosa culinária napolitana

São poucos os lugares no mundo mais associados à comida quanto Napoli. Berço da pizza, que foi descoberta no século XVII e tem sua origem na focaccia, a capital da região da Campania ganhou fama graças aos seus sabores simples e poderosos.

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A gastronomia napolitana possui uma grande variedade de pratos e tradições culinárias, devido, em grande medida, às influências de diversos povos que ali se estabeleceram em ocasião das inúmeras invasões que a cidade sofreu ao longo de sua história.

Os ingredientes são essenciais para a culinária napolitana.

O sabor marcante do manjericão, o poderoso orégano, o precioso queijo, a força das azeitonas, a presença imbatível do alho, e o tomate, essencial e venerado pelo povo, conhecido como o “ouro vermelho”, aparecem na maioria das receitas da região. Todos eles têm um aroma único e um sabor inconfundível.

Complexa e simples ao mesmo tempo, a culinária napolitana é uma mistura de influências externas que resulta em pratos saborosíssimos e inconfundíveis, criados especialmente para o seu paladar. Sem dúvidas, uma das mais gostosas da Italia.

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Nápoles e seus sabores típicos são a inspiração para o menu especial de março (06/03 até 12/03) aqui no Tartoni.

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Começamos o banquete napolitano com a homenagem à simplicidade: Bruschetta Margherita! Pão cuidadosamente tostado coberto com molho de tomate caseiro elaborado por nós, mozzarela de búfala fresca, tomates em cubos e um delicado toque de manjericão. Textura e sabor unidos em um clássico.

Para completar a viagem, o fabuloso Filetto alla Napolitana. Um filé alto e grelhado, coberto com presunto, queijo, molho de tomate caseiro e uma salpicada de orégano. Acompanhando este delicioso filé, um espaguete com azeitonas pretas e verdes, e cubos de tomates aromatizados com alho. Wow, che sapore!

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Aguardamos sua visita!